ಜಲರಹಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
-
ಜಲರಹಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ
● ಜಲರಹಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲವಾಗಿದೆ, ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸ್ಫಟಿಕ, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಬಲವಾದ ಹುಳಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ
● ಆಣ್ವಿಕ ಸೂತ್ರವು: C₆H₈O₇
● CAS ಸಂಖ್ಯೆ: 77-92-9
● ಆಹಾರ ದರ್ಜೆಯ ಜಲರಹಿತ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಸಿಡ್ಯುಲೇಂಟ್‌ಗಳು, ಸಾಲ್ಯುಬಿಲೈಜರ್‌ಗಳು, ಬಫರ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು, ಡಿಯೋಡರೆಂಟ್‌ಗಳು, ಫ್ಲೇವರ್ ವರ್ಧಕಗಳು, ಜೆಲ್ಲಿಂಗ್ ಏಜೆಂಟ್‌ಗಳು, ಟೋನರ್‌ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
